フランス伝統的な料理、”ブフ・ブルギニョン”

こんがりと焼き上げた牛バラ肉を赤ワイン、

香味野菜・トマトをフォンドボーとともに長時間柔らかくなるまで

じっくり煮込んだビーフシチューです。

とろけるように柔らかな牛肉にワインの香り漂うソースが絡む美味しさは、

料理長こだわりの「一品」です。